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【ちょっとしたひと手間でお茶がおいしくなる！？】
こんにちは。株式会社東名たのめーる担当の森下です。
最近は、朝晩の冷え込みが、日ごとに厳しくなってきて、
秋が深まる季節となりました。
そろそろ暖かい飲み物が欲しくなるようになってきましたね。
来客があった際に、暖かいお茶を出されることも多くなってくる
のではないでしょうか。
私は静岡の出身で、静岡と言えば・・・
お茶です。
出身を聞かれた時に、静岡と答えると「あぁ～、お茶だね。」
とよく言われます。時々「うなぎ」と言われることもあります。
静岡から出て一人暮らしをした人は、ほぼ100％家に急須があります。
※私の周りに確認をした情報ですので、出身の地域によっては違う場合もあります。
小、中、高の時には、お茶摘み体験が授業であったり、
小学校の時には、お茶の入れ方の授業もありました。
そこで、今回は、「お茶のおいしい入れ方」についてご紹介します。
①茶葉を急須に入れる。
②お湯を一度湯のみに入れ、お湯を冷ます。
※だいたい80℃くらいがいいと言われています。
③湯のみのお湯を急須へゆっくり入れる。
④約１分程お茶の葉が開くまで待ちます。
※この時に急須をゆすったりすると苦味が出てしまいます。
⑤湯のみに均等に注いでいきます。
※最初は薄く、最後は濃くなっていきますので、
Ａ⇒Ｂ⇒Ｃ⇒Ｄ⇒Ｃ⇒Ｂ⇒Ａ・・・と注いでいきます。
⑥最後の一滴まで注いで下さい。
※お湯を残すと２回目のお茶が渋くなってしまいます。
【２回目もおいしく入れるポイント】
◎１回目のお湯は残さないように最後まで使い切る。
◎注ぎ終わったら、急須のふたをずらして、茶葉が蒸れないようにする。
◎１回目より少し高い温度のお湯を入れる。
◎１回目より早めに注ぎ分けるようにする。
文章でみるとめんどくさそうだなと思われるかもしれませんが、
会社だけでなく、ご自宅でも一度試して頂ければと思います。
※画像はクリックすると拡大できます。
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